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Elena Dogliotti
È laureata in scienze biologiche e specializzata in scienze dell’alimentazione presso l’Università degli Studi di Milano. Ha svolto attività di ricerca biomolecolare e nutrigenomica presso l'università degli Studi di Milano e presso il polo universitario dell’Ospedale San Paolo di Milano. Ha lavorato come nutrizionista in ambulatori privati e sedi ospedaliere, tra cui l'Ospedale San Raffaele Ville Turro di Milano. Attualmente svolge libera professione ed è divulgatore e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Sempre per Fondazione ha pubblicato nel 2021 il libro Una dieta per ogni età edito da Sperling & Kupfer.
In programma
Come non cadere nei tranelli alimentari
Lun. 02 nov.
• ore 11:00
Solo in video streaming Con Elena Dogliotti A cura di Fondazione Veronesi Per le Scuole Secondarie di secondo grado ORIENTAMENTO, EDUCAZIONE CIVICA Nel mondo dell’alimentazione, le illusioni sono all’ordine del giorno: etichette accattivanti, messaggi pubblicitari fuorvianti e convinzioni radicate che influenzano ciò che scegliamo di mangiare. L’incontro esplora i meccanismi psicologici e comunicativi che condizionano le nostre decisioni a tavola, aiutando a riconoscere i tranelli più comuni e a sviluppare un approccio più critico e consapevole verso il cibo. Attraverso una modalità interattiva e coinvolgente, pensata per stimolare la partecipazione attiva dei ragazzi, il percorso alterna esempi pratici, domande e momenti di confronto. Tra percezione, neuroscienze e divulgazione scientifica, si scoprirà come la mente interpreta sapori, colori e parole, e in che modo la conoscenza può proteggerci dalle false promesse e dalle mode alimentari. Un invito a riscoprire il piacere del cibo partendo dalla consapevolezza. Prenotazioni aperte da giovedì 1 ottobre 2026
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